콩나물 비빔국수

콩나물 비빔국수

( 2인분 기준 )
재료 : 소면 2인분, 콩나물 200그람(대략 2줌 약간 넘게..) 양상추잎 큰걸로 2잎,
오이 1/3개, 당근 1/4개, 삶은달걀 1개,

비빔양념 : 고추장 3큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 1큰술, 식초 3큰술, 설탕 2큰술,
물엿 1큰술, 다진파 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 깨소금과 참기름 1/2큰술씩과
사이다 1큰술

1. 콩나물은 깨끗히 씻은 후 냄비에 소금 약간넣고(1/2작은술정도)
반컵정도의 물을 넣은 후 , 물이 끓기 시작하면 중불로 줄여
2분정도 더 삶아준 후 건져내 식혀 준비한다.

2. 양상추와 오이, 당근은 3~4mm정도로 채썰어 준비

계란은 삶아 껍질 까 준비합니다.

위에 제시된 분량대로 양념장 만들고.

국수삶아 그릇에 넣은 후.
콩나물과 야채얹고 양념장 끼얹어 마무리!

출처 : 네이트 지식 - gusdki